这篇文章给大家聊聊关于炒白玉菇的炒白常家常做法 ，以及鸡蛋炒白玉菇的玉菇家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，家蛋炒不要忘了收藏本站哦 。法鸡
本文目录
主料白玉菇300g肉100g辅料油适量盐适量糖适量料酒适量步骤1.白玉菇洗净2.青椒洗净切丝3.猪肉洗净切丝4.锅中放油 ，放入肉丝翻炒，家常肉丝变色 ，做法放入料酒 ，炒白常盛出备用5.锅中放油 ，玉菇放入白玉菇翻炒6.看见白玉菇有点出水 ，家蛋炒放入盐7.放入青椒丝8.翻炒均匀 ，法鸡放入糖9.炒到白玉菇成熟，白玉放入炒好的家常肉丝翻炒均匀10.即可出锅装盘
1.准备食材
2.白玉菇择洗干净,用开水淖一下水捞出淋干水分备用,胡萝卜洗净切成条状,青椒洗净切条状,葱姜蒜切末
3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
步骤1
剁好的排骨买回来洗干净，泡水半小时或以上 ，做法这个主要是炒白常为了泡出血水去腥 。泡完后沥干 。独蒜一枚剁碎 ，放一半到排骨里 ，再加入盐5克 ，糖2克，味极鲜酱油5克 ，生粉5克 ，搅拌均匀后 ，再加适量食油。食油最后加是为了排骨先入味 ，腌制半小时以上待用。
步骤2
白玉菇一团 ，切掉连在一起的根 ，一根根掰开，浸泡一会儿 ，冲洗干净 ，沥干水分待用 。
步骤3
先炒白玉菇 ，热锅下点油 。放另一半蒜粒起锅 ，闻到蒜香后 ，放白玉菇翻炒到八分熟，放2.5克盐 ，糖1克 。
步骤4
炒排骨:下锅先不翻炒 ，待一面变金黄 ，再翻另一面。煎至外面变色 ，血水出完后 ，再翻炒 。因为是炒排骨 ，肉要嫩 ，所以不加水煮，也不盖锅盖 。最后加点上色 。
步骤5
待排骨炒好 ，倒入白玉菇 ，翻炒均匀 ，再加芡汁 。芡汁是这样调的 ：刚才白玉菇的水约30-50克 ，生粉5克 ，搅拌均匀 。芡汁沸腾后 ，再炒几下均匀，关火 ，上碟 。
OK ，关于炒白玉菇的家常做法和鸡蛋炒白玉菇的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
相关文章：